大國“糧”策丨天太熱水稻也受不了，上?？茖W(xué)家種的新品系卻增加了20%產(chǎn)量
多年來科學(xué)家一直在尋找水稻的“高溫感受器”
2013年的那個(gè)夏天，一直留在中國科學(xué)院分子植物科學(xué)卓越創(chuàng)新中心林鴻宣院士的記憶深處。當(dāng)年由于38℃及以上的高溫天多達(dá)十幾天，研究團(tuán)隊(duì)在松江農(nóng)場種植的水稻，結(jié)實(shí)率還不到10％。
平均氣溫每升高1℃，會造成水稻、小麥、玉米等糧食作物3％～8％左右的減產(chǎn)。因此，多年來科學(xué)家一直在尋找水稻的“高溫感受器”，成為一個(gè)亟待攻克的重大科學(xué)問題。
林鴻宣研究團(tuán)隊(duì)和上海交通大學(xué)林尤舜研究團(tuán)隊(duì)合作，揭示了水稻抗高溫的新機(jī)制，同時(shí)發(fā)現(xiàn)了第一個(gè)潛在的水稻“高溫感受器”。2022年6月17日，該研究成果在國際權(quán)威學(xué)術(shù)期刊《科學(xué)》發(fā)表。
林鴻宣（后排左六）研究組
【高溫不但減少水稻產(chǎn)量，也造成口感下降】
不同農(nóng)作物在應(yīng)對高溫時(shí)有不同的臨界溫度，比如小麥在26℃、玉米在38℃，水稻在34℃，氣溫超過臨界溫度，則會發(fā)生不同程度的減產(chǎn)。
高溫對水稻生長發(fā)育的各時(shí)期都有危害，尤其是開花結(jié)實(shí)期，不但減少水稻的總產(chǎn)量，也造成口感等品質(zhì)下降。
全球氣候變暖加劇了糧食安全問題。到2040年，預(yù)計(jì)平均氣溫將升高1.5-2.0℃，屆時(shí)高溫可能會使全球糧食減產(chǎn)30%-40%，全球水稻產(chǎn)量受到高溫潛在威脅的面積約有400萬公頃(6000萬畝)。與此同時(shí)，人口増加導(dǎo)致糧食需求剛性増長，可能會引發(fā)一系列社會問題。
【具有廣泛應(yīng)用前景和商業(yè)價(jià)值】
相比亞洲稻，非洲稻蘊(yùn)含大量豐富的基因資源，能夠有效抵御高溫環(huán)境。但其與亞洲稻的遠(yuǎn)緣雜交成功率太低，只有1％，只能得到幾粒種子，近乎“雜交不育”。
為了抓住這一“渺茫的希望”，研究團(tuán)隊(duì)用了三四年時(shí)間，通過一次次的雜交回交，把非洲稻的耐熱基因片段成功導(dǎo)入亞洲稻中。
“高溫是一個(gè)復(fù)雜的物理信號，要在植物細(xì)胞表面找到感受這一由物理信號轉(zhuǎn)換為生物信號的感受器，還要不斷地通過實(shí)驗(yàn)重復(fù)驗(yàn)證出來，是我們遇到的一大挑戰(zhàn)。”論文第一作者、中科院分子植物科學(xué)卓越創(chuàng)新中心博士生張海（與上?？萍即髮W(xué)聯(lián)合培養(yǎng)）告訴解放日報(bào)·上觀新聞記者。
該研究團(tuán)隊(duì)經(jīng)過7年的努力（加上遺傳材料構(gòu)建，耗時(shí)近10年），終于成功分離克隆了水稻的一個(gè)抗高溫新基因位點(diǎn)，并闡明了其調(diào)控高溫抗性的新機(jī)制。
一般而言，有些抗逆基因會影響作物產(chǎn)量。但有意思的是，在正常田間條件下，這一抗高溫基因?qū)Ξa(chǎn)量性狀沒有產(chǎn)生負(fù)面的影響。“我們在農(nóng)田搭建了塑料大棚，模擬高溫環(huán)境，小面積區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果顯示，帶有非洲稻抗熱基因的水稻新品系在高溫下增加了20％的產(chǎn)量。”林鴻宣說。
除了水稻，研究人員還可以把這一基因應(yīng)用于小麥、玉米、大豆以及蔬菜等作物的抗高溫育種改良，維持其在極端高溫下的產(chǎn)量穩(wěn)定，具有廣泛應(yīng)用前景和商業(yè)價(jià)值。
【記者手記】
去年十月，解放日報(bào)·上觀新聞記者在松江區(qū)泖港鎮(zhèn)的實(shí)驗(yàn)農(nóng)場采訪，偶遇了林鴻宣院士。當(dāng)時(shí)，他頭戴草帽，腳蹬雨鞋，儼然一個(gè)農(nóng)民的樣子。多年來從播種、插秧、采樣、觀察表型到收種，這些事情他都親力親為。
林鴻宣院士在田間觀察水稻性狀表型
在中科院分子植物卓越中心主任韓斌院士眼中，林鴻宣是該所“最高產(chǎn)的科學(xué)家之一”。作為分子遺傳學(xué)領(lǐng)域的領(lǐng)軍人物，2009年他當(dāng)選為中國科學(xué)院院士后依然耕耘不輟，幾乎每年都發(fā)表重要學(xué)術(shù)成果。
對于研究的科學(xué)問題，林鴻宣有著一種高度的“專注力”，他總是想方設(shè)法要把它琢磨透。多年來，科學(xué)家一直在尋找水稻的“高溫感受器”，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)前后用了10年時(shí)間，終于取得了突破。
林鴻宣喜歡“啃硬骨頭”，總是選擇農(nóng)業(yè)上的重大科學(xué)問題作為主攻方向。除了抗高溫，他還和水稻的抗旱、耐鹽較上了勁。這些都是科學(xué)難題，但一旦突破，可能就會給水稻育種帶來改變，從而影響我們的生活。
題圖來源：松江農(nóng)場水稻材料。圖片由中科院分子植物科學(xué)卓越創(chuàng)新中心提供
