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人間好時節(jié)丨大暑

2022-07-23 11:41:25   來源:央視新聞客戶端   
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大暑,是夏季的最后一個節(jié)氣,正值“三伏天”里的“中伏”前后,是一年中最熱的時候。元代吳澄所編《月令七十二候集解》中說:“暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶大也。”

俗話說“小暑不算熱,大暑三伏天”,再如民諺“小暑交大暑,熱得無處躲”“小暑大暑,上蒸下煮” “小暑不見日頭,大暑曬開石頭”,都形象地描述了大暑的炎熱。

古人以詩詞描寫炎炎夏日的感受。南宋陸游《苦熱》詩中寫道:“萬瓦鱗鱗若火龍,日車不動汗珠融。”宋代梅堯臣的《和蔡仲謀苦熱》 詩中也寫道:“大熱曝萬物,萬物不可逃。燥者欲出火,液者欲流膏。飛鳥厭其羽,走獸厭其毛。”

因此,古人想出了各種消暑妙招,比如吃冰。冬天鑿冰,將冰塊搬進地窖儲藏,夏天取出,做成冰飲或直接放在家中,用于降溫。楊萬里《詠酥》詩中寫道:“似膩還成爽,才凝又欲飄。玉來盤底碎,雪到口邊銷。”描述的就是冰品美食“酥山”。

除了吃冰,古人還會制作各種解暑“飲料”。北宋畫家張擇端的《清明上河圖》中有賣“香飲子”的店面,宋代孟元老的《東京夢華錄》中有“冰雪冷元子”“甘草冰雪涼水”等冰食。

節(jié)氣三候:

一候腐草為螢:大暑時節(jié),氣溫偏高,雨熱同期,植物潮濕腐化,到了夜晚,經??梢钥吹轿灮鹣x在腐草敗葉上飛來飛去,尋找食物。陸生的螢火蟲產卵于枯草之上,所以古人認為螢火蟲是腐草變成的。

二候土潤溽暑:《說文解字》中說:“溽,濕暑也。”“土潤溽暑”,指土地潮濕,天氣濕熱。

三候大雨時行:《逸周書》中說:“土潤溽暑,又五日,大雨時行。”指大暑時節(jié)雨量充沛。

節(jié)氣習俗

喝伏茶:“伏茶”,即三伏天喝的茶。多由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成,有清涼祛暑的作用。

曬伏姜:三伏天時,一些地區(qū)的人們會把生姜切片或榨汁后與紅糖攪拌在一起,裝入容器中蒙上紗布,在太陽下晾曬。

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