味在珠暉｜衡陽10余種醬菜香飄海內(nèi)外市場

衡陽新聞網(wǎng)訊　通訊員唐蘭榮　記者盧幼蓮報道　12月24日，在位于珠暉區(qū)茶山坳鎮(zhèn)黃洲村的衡陽夢緣食品有限公司一片忙碌。車間內(nèi)，工人們正忙著裝瓶、封口、貼標，將打包好的醬菜分揀裝箱；檢驗室里，工作人員在進行產(chǎn)品檢驗。董事長夏唐生正在查看產(chǎn)品質(zhì)檢報告，每天巡查產(chǎn)品質(zhì)量已成為他的習慣。經(jīng)過檢驗，每天有近3萬瓶“金甲嶺”“緣辣喬”“夏家咀”牌醬菜“走上”各地食客的餐桌。從只生產(chǎn)一種產(chǎn)品的家庭小作坊，到產(chǎn)品種類多樣的復合型醬菜食品企業(yè)；從僅在衡陽本地零食門店銷售，到形成“線上＋線下”的海內(nèi)外銷售模式……過去的九年間，夏唐生憑借小醬菜闖出了大市場。

新開發(fā)的“酸辣脆筍”新品，成為“爆款”。

工人們正忙著裝瓶、封口、貼標，將打包好的醬菜分揀裝箱。

包裝好的產(chǎn)品等待發(fā)往電商平臺。

“這批是發(fā)往廣州的，這批是發(fā)往上海的……”夏唐生指著車間內(nèi)一箱箱已經(jīng)打包好的成品醬菜介紹。他說，這些醬菜以其獨特的風味和優(yōu)良的品質(zhì)贏得了廣大消費者的喜愛，成了許多人餐桌上的必備“下飯菜”。特別是臨近春節(jié)了，市場需求更加旺盛，公司不得不加大生產(chǎn)力度以滿足市場需求。

伴隨著衡陽夢緣食品有限公司的發(fā)展，蘿卜、黃瓜、辣椒這些湘南地區(qū)每家每戶飯桌上最普通的小菜登上了大雅之堂，變成了熱銷產(chǎn)品。夏唐生介紹說：“我們的產(chǎn)品是通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證的，像我們車間加工，不同的氣候，這個工藝是不一樣的，不同的原料，這個配方也是不一樣的，牽扯微生物學、發(fā)酵、食品工程，這是很綜合的一個學科。”

在醬菜事業(yè)紅火的同時，夏唐生不忘幫助他人。目前，該公司吸納的工人大多是當?shù)卮迕瘢⒑投嗉冶镜睾献魃邕M行洽談合作。“既然是衡陽本土醬菜，我就要用本土農(nóng)產(chǎn)品做原料。”夏唐生說，希望用匠心制作出來的醬菜香飄更遠，未來成為家喻戶曉的衡陽美食“名片”。

據(jù)了解，衡陽夢緣食品有限公司在推動醬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，還積極踐行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。公司采用“公司＋合作社＋農(nóng)戶”的模式，通過全區(qū)域布局、全鏈條發(fā)展，將種植、回收、加工、銷售等環(huán)節(jié)緊密銜接起來，形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。這種模式不僅為公司提供了穩(wěn)定的原材料來源，還帶動了當?shù)剞r(nóng)戶增收致富，實現(xiàn)了公司與農(nóng)戶的雙贏。目前，公司通過訂單直接聯(lián)系蔬菜基地面積已超過1000畝，菜農(nóng)平均每畝年產(chǎn)值近6000元，為當?shù)夭宿r(nóng)開辟了一條致富的新路子。

“有了夢緣這個公司訂單收購，我們種植的蔬菜根本不愁銷路。”種植大戶陳靖興奮地說。近幾年陳靖專門給衡陽夢緣食品有限公司供應蘿卜、辣椒等原料，年收入近800萬元。

目前，衡陽夢緣食品有限公司生產(chǎn)的醬菜有10余個品種，產(chǎn)品銷往長沙、廣州、上海等全國各地。“國家高新技術(shù)企業(yè)”“湖南省專精特新小巨人企業(yè)”“湖南省電子商務協(xié)會會員單位”“衡陽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”“衡陽市工業(yè)品牌培育示范企業(yè)”等榮譽見證了衡陽夢緣食品有限公司在蔬菜食品深加工行業(yè)的累累碩果。“今年，我們又開發(fā)了黃花菜、酸辣脆筍等新品，成為了‘爆款’，公司產(chǎn)品也遠銷海外，年產(chǎn)值已達6000余萬元。下一步，我們將爭取輻射萬畝蔬菜種植基地，公司年產(chǎn)值突破億元。”夏唐生談到下一步的發(fā)展計劃時信心滿滿。

如今，小醬菜不僅是老百姓常見的佐餐食品，也成為珠暉區(qū)的一項特色產(chǎn)業(yè)。醬菜產(chǎn)業(yè)風生水起，規(guī)?；?、標準化、現(xiàn)代化發(fā)展拓寬了農(nóng)民的致富路，助力了鄉(xiāng)村振興。