蒸湘區(qū)：從田間地頭到灣區(qū)餐桌，看“新農(nóng)人”的蔬菜“出湘密碼”

衡陽(yáng)新聞網(wǎng)訊　通訊員曾璐茜　趙娓娓報(bào)道　在衡陽(yáng)市蒸湘區(qū)雨母山鎮(zhèn)臨江村，初夏的陽(yáng)光溫柔地灑在廣袤田野上，18座智能化大棚閃爍著銀色光芒，仿佛藏著無(wú)數(shù)綠色的希望。大棚里，紫黑的茄子掛在枝頭，像一個(gè)個(gè)小巧的燈籠；翠綠的黃瓜渾身帶刺，鮮嫩欲滴；繁茂的辣椒在枝葉間若隱若現(xiàn)，生機(jī)盎然。清甜的蔬菜氣息彌漫在空氣中，那是土地饋贈(zèng)的獨(dú)特芬芳。

“五一”剛過(guò)，蔬菜基地車間前坪，貨車整齊排列，工人們忙碌而有序地將一箱箱新鮮蔬菜搬上車。惠農(nóng)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的創(chuàng)始人羅波，站在一旁，眼神里滿是期待：“這些蔬菜今晚出發(fā)，明天一早，大灣區(qū)的市民就能品嘗到這份新鮮啦！”

126項(xiàng)指標(biāo)“通關(guān)”，敲開(kāi)大灣區(qū)市場(chǎng)大門

眼下，正是他的蔬菜基地最繁忙的時(shí)候。走進(jìn)羅波的辦公室，四層高的書架擺滿了“湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”“優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)”獎(jiǎng)牌及各類質(zhì)量、環(huán)保體系認(rèn)證證書，最上面那塊廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局頒發(fā)的“粵港澳大灣區(qū)菜籃子生產(chǎn)基地”銅色牌匾格外醒目。“這是我們獲得認(rèn)證的第四個(gè)年頭。2021年獲批，去年，又通過(guò)了復(fù)審。”羅波向記者介紹道。

放眼他的種植基地，蔬菜地、果園、魚(yú)塘相互映襯，足足有900多畝，每年能創(chuàng)造約4000萬(wàn)元的產(chǎn)值。這里的蔬菜不僅供應(yīng)本地商超和市場(chǎng)，還有相當(dāng)一部分走進(jìn)了粵港澳大灣區(qū)的千家萬(wàn)戶。

蔬菜大棚一片綠意盎然、生機(jī)勃勃

“粵港澳大灣區(qū)‘菜籃子’生產(chǎn)基地以供港澳產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)為標(biāo)桿，打造食得放心、買得歡心的‘菜籃子’平臺(tái)，評(píng)定要求十分嚴(yán)格。”蒸湘區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

到底有多嚴(yán)格？羅波給記者算了筆　“指標(biāo)賬”：“檢測(cè)指標(biāo)多達(dá)　126　項(xiàng)，從蔬菜本身的農(nóng)藥殘留、重金屬含量，到灌溉用水的酸堿度、微生物含量，全都要達(dá)標(biāo)。就拿灌溉用水來(lái)說(shuō)，哪怕是極其細(xì)微的污染，都可能導(dǎo)致蔬菜不符合標(biāo)準(zhǔn)。廣州海關(guān)還在農(nóng)田里設(shè)置了檢測(cè)定位，時(shí)刻監(jiān)測(cè)土壤的農(nóng)藥殘留、環(huán)境治理情況，每年也會(huì)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)抽檢，一旦發(fā)現(xiàn)某項(xiàng)指標(biāo)不合格，就可能面臨取消資格的風(fēng)險(xiǎn)。”

為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，他先后投入30余萬(wàn)元，引進(jìn)兩條自動(dòng)分揀線，利用激光掃描對(duì)蔬菜分級(jí)篩選。同時(shí)，基地嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“逢出必檢”制度，建設(shè)質(zhì)量安全溯源體系，消費(fèi)者只需掃碼，就能清楚了解到蔬菜從播種、施肥、采摘到運(yùn)輸?shù)娜^(guò)程信息。視頻監(jiān)控系統(tǒng)接入信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)共享，無(wú)論是管理人員還是監(jiān)管部門，都能隨時(shí)查看基地內(nèi)的生產(chǎn)情況。羅波還專門安裝了　2　臺(tái)檢測(cè)設(shè)備，為每個(gè)產(chǎn)品建立詳細(xì)的檢測(cè)記錄和臺(tái)賬，從源頭到市場(chǎng)，全程把控質(zhì)量。

立足特色提升附加值，10余種產(chǎn)品走俏市場(chǎng)

紫背天葵是傳統(tǒng)山野菜，富含營(yíng)養(yǎng)。

紫背天葵富含黃酮苷成分，可以延長(zhǎng)維生素C的作用，減少血管紫癜，是產(chǎn)后婦女食用的主要蔬菜之一。三七菜又名“養(yǎng)心菜”，含有豐富的胡蘿卜素、維生素、粗纖維和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有清熱活血，養(yǎng)心平肝的功效?；铙w豌豆苗與傳統(tǒng)豌豆尖不同，用盒裝或盤裝的形式直接出售，可以保持根系完整以延長(zhǎng)保鮮期，質(zhì)地更加脆嫩滑潤(rùn)……

這些不常見(jiàn)的蔬菜名是供應(yīng)粵港澳大灣區(qū)的核心品種，也是羅波的種植“法寶”。近年來(lái)，老百姓對(duì)蔬菜品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)的要求日益提高，為了避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，他將南非冰草、紫背天葵、田三七、苦菊等葉類野菜，以及花生苗、豌豆苗等活體芽苗作為主打產(chǎn)品，并采取分批播種、分批采收的方式，巧妙安排大白菜、豌豆苗、紫背天葵、田三七等蔬菜錯(cuò)峰上市。這樣一來(lái)，土地沒(méi)閑著，蔬菜產(chǎn)量增加了，市場(chǎng)也被穩(wěn)穩(wěn)“拿捏”。

“發(fā)展設(shè)施蔬菜，還是要走優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的路子。”羅波告訴記者，目前他的蔬菜大棚種植面積達(dá)200多畝，年產(chǎn)量700多噸，品種30余個(gè)，其中60余噸銷往大灣區(qū)，其余長(zhǎng)期供應(yīng)本地百貨、超市，價(jià)格比地頭價(jià)高出不少。

而對(duì)于如何做強(qiáng)本土產(chǎn)品特色，羅波和他的技術(shù)團(tuán)隊(duì)頗有一套“種植經(jīng)”。近年來(lái)，他們經(jīng)過(guò)不斷摸索和試驗(yàn)，結(jié)合衡陽(yáng)本地的氣候，發(fā)現(xiàn)辣椒、茄子最喜溫暖（生長(zhǎng)期溫度25－28℃）和充足光照，生長(zhǎng)速度、產(chǎn)量和品質(zhì)更好。于是，軟皮辣椒、油罐茄、絲瓜、白苦瓜成了今年蔬菜基地的“明星產(chǎn)品”，日產(chǎn)量一千五百余斤，頗受市民青睞。

“‘早春蔬菜’鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，在市場(chǎng)上有很高的需求”羅波介紹，每年早春時(shí)節(jié)，蔬菜基地里就熱鬧起來(lái)，茄子、黃瓜、辣椒、西蘭花、水果芥蘭等蔬菜紛紛“搶鮮”播種。在溫暖的氣候里，它們比市場(chǎng)上的同類蔬菜提前1至2個(gè)月上市，一亮相就成了“搶手貨”。

全鏈條產(chǎn)業(yè)升級(jí)，“鮮”味直抵大灣區(qū)

“我們已建成從蔬菜培育、種植、包裝到物流、銷售各環(huán)節(jié)為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條，日配送蔬菜3.8萬(wàn)單。公司大概一個(gè)月發(fā)兩趟貨到粵港澳大灣區(qū)，從去年到現(xiàn)在，我們往大灣區(qū)發(fā)送花生苗、豆苗、冰草、紫背天葵等產(chǎn)品超過(guò)7萬(wàn)公斤，銷售額達(dá)到一百余萬(wàn)元，‘惠農(nóng)’這個(gè)牌子也慢慢有了名氣!”相關(guān)負(fù)責(zé)人難掩興奮。越來(lái)越多產(chǎn)自蒸湘的蔬菜走進(jìn)粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)，成為備受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者青睞的“靚貨”。

然而，要進(jìn)入大灣區(qū)市場(chǎng)并非易事。屬于亞熱帶季風(fēng)氣候的衡陽(yáng)，四季分明、降水充足。春季的蘿卜、白菜、菠菜，夏季的黃瓜、辣椒、茄子，秋季的南瓜、冬瓜、生菜，冬季的芹菜、韭菜、油麥菜等蔬菜應(yīng)接不暇?？捎捎谌菀资芴鞖庥绊懀卟水a(chǎn)業(yè)很是脆弱——保鮮期短、不易儲(chǔ)存、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。

“剛開(kāi)始向廣州運(yùn)送蔬菜時(shí)，因?yàn)槿狈滏溂夹g(shù)和設(shè)備，送到廣州的菜都爛了，太可惜了。”回想起運(yùn)輸初期遇到的困難，羅波一臉無(wú)奈和惋惜。

為實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、專業(yè)化、精細(xì)化發(fā)展，羅波下足了功夫。他引進(jìn)蔬菜包裝加工線，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)冷設(shè)施和分揀包裝車間，新鮮蔬菜采摘包裝后，1小時(shí)內(nèi)抵達(dá)冷庫(kù)進(jìn)行預(yù)冷，經(jīng)過(guò)真空包裝后再進(jìn)行二次預(yù)冷，最后通過(guò)4℃冷鏈車發(fā)車。

羅波在調(diào)試自動(dòng)打包機(jī)

“蔬菜講究一個(gè)‘鮮’字，產(chǎn)得好更要送得快。”羅波說(shuō)，“我們的冷鏈車車載溫濕度監(jiān)測(cè)儀實(shí)時(shí)上傳數(shù)據(jù)，一旦溫度超標(biāo)便會(huì)自動(dòng)預(yù)警。從采摘、打包到運(yùn)輸大約12小時(shí)，到達(dá)廣州后開(kāi)展周邊城市配送，24小時(shí)內(nèi)蔬菜都能保持新鮮。”

共繪鄉(xiāng)村新畫卷，村民收入節(jié)節(jié)高升

站在新擴(kuò)建的包裝車間前，羅波指著遠(yuǎn)處的空地：“那里要建1000畝左右的連棟大棚，免費(fèi)給村民用。”在深耕粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)取得顯著成效后，羅波并未滿足于現(xiàn)狀，而是積極投身鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，當(dāng)起了村里的“致富帶頭人”。

近年來(lái)，蒸湘區(qū)全力推進(jìn)“一村一品”特色發(fā)展模式，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。如今，羅波的蔬菜種植產(chǎn)業(yè)已成為臨江村的支柱產(chǎn)業(yè)，雨母山鎮(zhèn)計(jì)劃以他的蔬菜基地為載體，動(dòng)員村民們集中流轉(zhuǎn)土地，將蔬菜種植打造成臨江村的特色產(chǎn)業(yè)名片，走出一條“以蔬菜種植振興鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收致富”的發(fā)展之路。

村民在大棚里勞作

“我們計(jì)劃提供100萬(wàn)株左右菜苗給村民免費(fèi)種植，從育苗到后期的田間管理、病蟲(chóng)害防治，都會(huì)手把手教村民。”羅波介紹道，“我們有全產(chǎn)業(yè)鏈條和銷售渠道，鄉(xiāng)親們種植的蔬菜將由我們公司回購(gòu)，無(wú)論是供應(yīng)粵港澳大灣區(qū)，還是拓展國(guó)內(nèi)其他

市場(chǎng)，都不需要擔(dān)心銷路問(wèn)題。”

“以前自己種地，一年到頭累死累活，收入也不高?，F(xiàn)在跟著政府的腳步走，日子肯定越過(guò)越好！”　臨江村村民李大姐滿臉笑容地說(shuō)。

據(jù)悉，雨母山鎮(zhèn)還將在“一村一品”的基礎(chǔ)上進(jìn)一步謀劃升級(jí)，推廣優(yōu)質(zhì)品種“油罐茄”到全鎮(zhèn)種植，打造“一鎮(zhèn)一品”發(fā)展模式。憑借臨江村現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)條件，雨母山鎮(zhèn)規(guī)劃在該村建設(shè)油罐茄和辣椒菜苗基地，未來(lái)，這些菜苗將供應(yīng)全鎮(zhèn)，成為全鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的“大后方”。臨江村將采取“合作社＋農(nóng)戶＋村集體”模式，通過(guò)基地務(wù)工、入股分紅、土地收租等多種方式參與蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股東！

“在蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)作用是關(guān)鍵。”蒸湘區(qū)分管農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的副區(qū)長(zhǎng)劉元蓮表示，“政府將在土地流轉(zhuǎn)、項(xiàng)目資金、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面給予大力支持，助力雨母山鎮(zhèn)做大蔬菜產(chǎn)業(yè)品牌，讓鄉(xiāng)村因產(chǎn)業(yè)而興，讓鄉(xiāng)親們因產(chǎn)業(yè)而富。”

后記：逐夢(mèng)田野繪新篇

夕陽(yáng)西下，智能化大棚的玻璃幕墻反射著金色的光芒。羅波彎腰拔起一株雜草，動(dòng)作嫻熟得像個(gè)老把式?；叵肫鹱约簛?lái)蒸湘區(qū)的10年，他感慨萬(wàn)千，“從最開(kāi)始的50畝到現(xiàn)在的900畝，從凌晨騎摩托車去送菜到如今構(gòu)建起覆蓋大灣區(qū)的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，每一次突破都凝聚著無(wú)數(shù)汗水。特別是2019年洪水淹沒(méi)基地時(shí)，看著被浸泡的蔬菜，我?guī)缀踅^望。但想到鄉(xiāng)親們的信任和市場(chǎng)的期待，咬著牙重新開(kāi)始。”

微風(fēng)拂過(guò)大棚，帶著蔬菜的清香，仿佛也在訴說(shuō)著這片土地即將迎來(lái)的新故事。羅波的實(shí)踐，不僅是個(gè)人創(chuàng)業(yè)的奮斗史，更是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略在基層落地生根的生動(dòng)縮影。相信未來(lái)，這里會(huì)走出更多“新農(nóng)人”，更將探索出一條以產(chǎn)業(yè)振興帶動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興的“蒸湘路徑”，讓農(nóng)業(yè)更強(qiáng)、農(nóng)村更美、農(nóng)民更富的愿景在希望的田野上絢麗綻放。