祁東：保障節(jié)日肉類供應(yīng)，讓人民群眾吃上“放心肉”

衡陽(yáng)新聞網(wǎng)訊　通訊員周俊霖　彭康　黃全魁　記者趙福中報(bào)道　年關(guān)將至，肉品消費(fèi)進(jìn)入旺季。祁東縣食品企業(yè)正嚴(yán)格把控生產(chǎn)流程，強(qiáng)化檢疫力度，全力保障節(jié)日期間肉類供應(yīng)，確保人民群眾吃上放心肉。

在祁東縣歸陽(yáng)工業(yè)園金鑫肉類食品有限公司的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間內(nèi)，全自動(dòng)肉類生產(chǎn)線正有序運(yùn)轉(zhuǎn)。該公司自2019年創(chuàng)辦以來(lái)，秉持“唯一檢驗(yàn)，捍衛(wèi)安全底線；地標(biāo)品質(zhì)，定義鮮美標(biāo)準(zhǔn)；智慧通路，連接信任與期待”的經(jīng)營(yíng)理念，對(duì)從源頭到生產(chǎn)的全流程進(jìn)行嚴(yán)格把控，其肉質(zhì)深受消費(fèi)者青睞。

金鑫肉食品有限公司總經(jīng)理趙朝陽(yáng)說(shuō)：“公司自創(chuàng)辦以來(lái)就認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)理：肉板上的事，就是天大的事。我們的目標(biāo)是讓‘金鑫’兩個(gè)字成為‘放心肉’的代名詞，做一家讓群眾放心的良心企業(yè)。”

在原料選擇上，公司選用源自合規(guī)養(yǎng)殖場(chǎng)的生豬、黃牛、山羊，并嚴(yán)格把控檢疫關(guān)口。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，工作人員嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范的宰后、瀝血、剝皮、排酸等標(biāo)準(zhǔn)化工藝，確保環(huán)境衛(wèi)生潔凈，有效提升屠宰效率，保障肉質(zhì)嫩度與風(fēng)味。

公司董事長(zhǎng)唐承志介紹，為確保肉品安全，公司嚴(yán)格落實(shí)檢疫制度，從活畜入場(chǎng)到產(chǎn)品出廠，對(duì)超過(guò)28個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行全程嚴(yán)密監(jiān)控，致力于打造精品肉食品。“公司上上下下都把‘放心肉’記在心里，用品質(zhì)說(shuō)話，對(duì)得起消費(fèi)者的信任。”唐承志說(shuō)。

據(jù)悉，該公司生產(chǎn)的肉品通過(guò)專營(yíng)貨柜及電商平臺(tái)等多元銷售網(wǎng)絡(luò)，發(fā)往本地和全國(guó)部分地區(qū)。憑借安全可靠的品質(zhì)和優(yōu)良口感，產(chǎn)品受到消費(fèi)者及餐飲企業(yè)的廣泛歡迎，目前訂單持續(xù)增長(zhǎng)，為人民群眾的節(jié)日餐桌提供了有力保障。