春事看農(nóng)桑丨“大食物觀”托起“舌尖幸?!?/h1>
2022-03-22 15:53:17 來源:央視新聞客戶端
香噴噴的紅燒魚、酥肉、丸子,清脆爽口的蔬菜,新鮮美味的果汁……豐富的餐桌映射著美好的生活。
悠悠萬事,吃飯為大。民以食為天。
3月6日,習(xí)近平總書記在看望參加全國政協(xié)十三屆五次會議的農(nóng)業(yè)界、社會福利和社會保障界委員時,強調(diào)要樹立大食物觀,從更好滿足人民美好生活需要出發(fā),掌握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢,在確保糧食供給的同時,保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給,缺了哪樣也不行。
滿足人民美好生活,糧食供給是基礎(chǔ)。
過去兩年,新冠肺炎疫情給全球糧食安全帶來了諸多挑戰(zhàn),而當(dāng)前烏克蘭局勢又對此產(chǎn)生了很大影響。
聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織公布的最新報告顯示,俄烏危機沖擊了全球糧食貿(mào)易并削減了收成預(yù)期。如果僵局持續(xù),全球糧食價格可能在目前創(chuàng)紀(jì)錄的水平上再激增20%。
面對百年未有之大變局,我們對“手中有糧、心中不慌”這句話有著更深的體會。
我國糧食產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上,2021年達到1.3657萬億斤的歷史新高,糧食安全保障處于歷史最好的時期。
△2022年3月7日,四川省宜賓市長寧縣春耕生產(chǎn)全面鋪開,村民正在育秧。
“2021年,我國人均糧食占有量474公斤。今年達到483公斤,比去年增加了9公斤。所以,在這個總量的保障下,不管國際形勢怎么變化,我們有能力保證14億中國人民每天到點開飯,不餓肚子,而且飯碗能夠越端越穩(wěn),也吃得越來越好。”今年全國兩會上,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部負責(zé)人介紹說。
今年,為保夏糧豐收,我國提高了小麥、稻谷的最低收購價,同時把三大谷物的種植收入保險和完全成本保險擴大到了全國主產(chǎn)省的820多個主產(chǎn)縣,還將對種糧農(nóng)民實行農(nóng)資補貼。這些舉措增強了主產(chǎn)區(qū)抓糧的內(nèi)在動力。
隨著生活水平的提高,人民群眾對食物結(jié)構(gòu)的需求逐漸多元化。美好生活不僅體現(xiàn)在吃得飽,還要吃得好、吃得美。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負責(zé)人表示,截至2021年底,全國能繁母豬存欄4329萬頭,全年豬肉產(chǎn)量5296萬噸、比上年增長28.8%,基本達到歷史正常年份水平。同時,牛羊肉產(chǎn)量比上年增長4.1%,牛奶產(chǎn)量增長7.1%,水產(chǎn)品產(chǎn)量增長2%以上。柑橘等水果大量上市,蘋果、梨等水果庫存充裕,水果市場總量足、品種多,價格較為穩(wěn)定。
△2022年1月21日,廣州南沙區(qū)魚窩頭細瀝村的農(nóng)田上種植了大量年橘盆栽,枝頭上掛滿了果實,正在現(xiàn)場出售中。
當(dāng)前,面對新冠肺炎疫情的影響,我國為保障“菜籃子”產(chǎn)品供給采取了一系列措施——
嚴(yán)格落實“菜籃子”市長負責(zé)制,加強蔬菜等產(chǎn)品供銷和價格監(jiān)測預(yù)警,完善應(yīng)急預(yù)案,搞好調(diào)劑調(diào)運,落實好鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策,確保產(chǎn)區(qū)產(chǎn)得出、運得走,銷區(qū)調(diào)得進、供得上;
抓好“南菜北運”基地和北方設(shè)施蔬菜產(chǎn)區(qū)蔬菜生產(chǎn),受疫情影響較大的大中城市周邊適當(dāng)發(fā)展速生葉菜、芽苗菜,加快成熟上市,擴大市場供應(yīng)量;
穩(wěn)定生豬、家禽和牛羊生產(chǎn),指導(dǎo)養(yǎng)殖場戶及時出欄。
因地制宜、精準(zhǔn)施策,保障肉蛋奶自給有余,蔬菜水果儲備充足,百姓“菜籃子”拎得穩(wěn)穩(wěn)的。
我國幅員遼闊,為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)多樣化提供了有利條件。
近年來,各地依據(jù)自身特色,開發(fā)豐富多樣的食物品種、打造產(chǎn)品特色,更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費需求。
按照鄉(xiāng)村振興和“一縣一業(yè)”“一鄉(xiāng)一特”“一村一品”的要求,云南省提出,將重點發(fā)展三七、重樓、天麻等道地中藥材仿野生種植,以及松茸、干巴菌等野生菌人工促繁和羊肚菌、松露等食用菌的仿野生種植業(yè);
重慶市渝北區(qū)推進重點蔬菜保供基地,17萬畝柑橘、李子、梨等傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)提檔升級,同時充分利用水庫資源,發(fā)展1.6萬畝水庫生態(tài)漁業(yè);
△2022年3月1日,山東青島,西海岸新區(qū)黃海之濱,漁民在捕蛤蜊。
山東省濱州市濱海鎮(zhèn)坐擁38.84公里海岸線,地處北緯38度附近,終年溫差大,海水鹽度高,海鹽微量元素等自然資源豐富,2020年魚、蝦、蟹、貝等海產(chǎn)品產(chǎn)值3.4億元;
青海省玉樹藏族自治州稱多縣的嘉塘草原,地處三江源生態(tài)保護區(qū)的核心區(qū),畜牧業(yè)是當(dāng)?shù)刭囈陨婧桶l(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來,當(dāng)?shù)卣ㄟ^調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),構(gòu)建劃區(qū)輪牧、科學(xué)養(yǎng)畜、草畜平衡、協(xié)調(diào)發(fā)展為主的生態(tài)畜牧業(yè),形成了生態(tài)保護和畜牧業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán)……
向森林要食物,向江河湖海要食物,向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物,同時要從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展,發(fā)展生物科技、生物產(chǎn)業(yè),向植物動物微生物要熱量、要蛋白。這正是“大食物觀”的內(nèi)在要求。
從打贏脫貧攻堅戰(zhàn)、全面建成小康社會,到全面推進鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化邁出新步伐,人民對高品質(zhì)生活和農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的不懈追求,為樹立“大食物觀”奠定了堅實基礎(chǔ)。
在保障口糧的基礎(chǔ)上,讓食物品類更加豐富、食物結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化、食物供給更有保障,“大食物觀”托起百姓穩(wěn)穩(wěn)的“舌尖幸福”。
香噴噴的紅燒魚、酥肉、丸子,清脆爽口的蔬菜,新鮮美味的果汁……豐富的餐桌映射著美好的生活。
悠悠萬事,吃飯為大。民以食為天。
3月6日,習(xí)近平總書記在看望參加全國政協(xié)十三屆五次會議的農(nóng)業(yè)界、社會福利和社會保障界委員時,強調(diào)要樹立大食物觀,從更好滿足人民美好生活需要出發(fā),掌握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢,在確保糧食供給的同時,保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給,缺了哪樣也不行。
滿足人民美好生活,糧食供給是基礎(chǔ)。
過去兩年,新冠肺炎疫情給全球糧食安全帶來了諸多挑戰(zhàn),而當(dāng)前烏克蘭局勢又對此產(chǎn)生了很大影響。
聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織公布的最新報告顯示,俄烏危機沖擊了全球糧食貿(mào)易并削減了收成預(yù)期。如果僵局持續(xù),全球糧食價格可能在目前創(chuàng)紀(jì)錄的水平上再激增20%。
面對百年未有之大變局,我們對“手中有糧、心中不慌”這句話有著更深的體會。
我國糧食產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上,2021年達到1.3657萬億斤的歷史新高,糧食安全保障處于歷史最好的時期。
△2022年3月7日,四川省宜賓市長寧縣春耕生產(chǎn)全面鋪開,村民正在育秧。
“2021年,我國人均糧食占有量474公斤。今年達到483公斤,比去年增加了9公斤。所以,在這個總量的保障下,不管國際形勢怎么變化,我們有能力保證14億中國人民每天到點開飯,不餓肚子,而且飯碗能夠越端越穩(wěn),也吃得越來越好。”今年全國兩會上,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部負責(zé)人介紹說。
今年,為保夏糧豐收,我國提高了小麥、稻谷的最低收購價,同時把三大谷物的種植收入保險和完全成本保險擴大到了全國主產(chǎn)省的820多個主產(chǎn)縣,還將對種糧農(nóng)民實行農(nóng)資補貼。這些舉措增強了主產(chǎn)區(qū)抓糧的內(nèi)在動力。
隨著生活水平的提高,人民群眾對食物結(jié)構(gòu)的需求逐漸多元化。美好生活不僅體現(xiàn)在吃得飽,還要吃得好、吃得美。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負責(zé)人表示,截至2021年底,全國能繁母豬存欄4329萬頭,全年豬肉產(chǎn)量5296萬噸、比上年增長28.8%,基本達到歷史正常年份水平。同時,牛羊肉產(chǎn)量比上年增長4.1%,牛奶產(chǎn)量增長7.1%,水產(chǎn)品產(chǎn)量增長2%以上。柑橘等水果大量上市,蘋果、梨等水果庫存充裕,水果市場總量足、品種多,價格較為穩(wěn)定。
△2022年1月21日,廣州南沙區(qū)魚窩頭細瀝村的農(nóng)田上種植了大量年橘盆栽,枝頭上掛滿了果實,正在現(xiàn)場出售中。
當(dāng)前,面對新冠肺炎疫情的影響,我國為保障“菜籃子”產(chǎn)品供給采取了一系列措施——
嚴(yán)格落實“菜籃子”市長負責(zé)制,加強蔬菜等產(chǎn)品供銷和價格監(jiān)測預(yù)警,完善應(yīng)急預(yù)案,搞好調(diào)劑調(diào)運,落實好鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策,確保產(chǎn)區(qū)產(chǎn)得出、運得走,銷區(qū)調(diào)得進、供得上;
抓好“南菜北運”基地和北方設(shè)施蔬菜產(chǎn)區(qū)蔬菜生產(chǎn),受疫情影響較大的大中城市周邊適當(dāng)發(fā)展速生葉菜、芽苗菜,加快成熟上市,擴大市場供應(yīng)量;
穩(wěn)定生豬、家禽和牛羊生產(chǎn),指導(dǎo)養(yǎng)殖場戶及時出欄。
因地制宜、精準(zhǔn)施策,保障肉蛋奶自給有余,蔬菜水果儲備充足,百姓“菜籃子”拎得穩(wěn)穩(wěn)的。
我國幅員遼闊,為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)多樣化提供了有利條件。
近年來,各地依據(jù)自身特色,開發(fā)豐富多樣的食物品種、打造產(chǎn)品特色,更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費需求。
按照鄉(xiāng)村振興和“一縣一業(yè)”“一鄉(xiāng)一特”“一村一品”的要求,云南省提出,將重點發(fā)展三七、重樓、天麻等道地中藥材仿野生種植,以及松茸、干巴菌等野生菌人工促繁和羊肚菌、松露等食用菌的仿野生種植業(yè);
重慶市渝北區(qū)推進重點蔬菜保供基地,17萬畝柑橘、李子、梨等傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)提檔升級,同時充分利用水庫資源,發(fā)展1.6萬畝水庫生態(tài)漁業(yè);
△2022年3月1日,山東青島,西海岸新區(qū)黃海之濱,漁民在捕蛤蜊。
山東省濱州市濱海鎮(zhèn)坐擁38.84公里海岸線,地處北緯38度附近,終年溫差大,海水鹽度高,海鹽微量元素等自然資源豐富,2020年魚、蝦、蟹、貝等海產(chǎn)品產(chǎn)值3.4億元;
青海省玉樹藏族自治州稱多縣的嘉塘草原,地處三江源生態(tài)保護區(qū)的核心區(qū),畜牧業(yè)是當(dāng)?shù)刭囈陨婧桶l(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來,當(dāng)?shù)卣ㄟ^調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),構(gòu)建劃區(qū)輪牧、科學(xué)養(yǎng)畜、草畜平衡、協(xié)調(diào)發(fā)展為主的生態(tài)畜牧業(yè),形成了生態(tài)保護和畜牧業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán)……
向森林要食物,向江河湖海要食物,向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物,同時要從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展,發(fā)展生物科技、生物產(chǎn)業(yè),向植物動物微生物要熱量、要蛋白。這正是“大食物觀”的內(nèi)在要求。
從打贏脫貧攻堅戰(zhàn)、全面建成小康社會,到全面推進鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化邁出新步伐,人民對高品質(zhì)生活和農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的不懈追求,為樹立“大食物觀”奠定了堅實基礎(chǔ)。
在保障口糧的基礎(chǔ)上,讓食物品類更加豐富、食物結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化、食物供給更有保障,“大食物觀”托起百姓穩(wěn)穩(wěn)的“舌尖幸福”。